BİR DELİ ZAYIFLAMAYA KALKARSA NE OLUR:)

evet ,evet o deli benim...
durup durup başıma iş çıkarma konusunda benden daha iyisini bulan varsa beri gelsin ...
baktımda bir sene evvel bir gazla başlanmış,sonrasında kilolar fazlasıyla alınmış,çabalamam etmem derken yine bir başka serüven başlamış...
ne menem bişiyim ben ya,kendi kendimden sıkıldım...
böyle hayat mı olur arkideşşş:)
iyi vallahi bu bünye benden sıkılmıyor... manyak ettim kendimi ,üç alıp beş vermekten...
haa aldınmıda gitmiyor ha bu meret kilolar ...
şimdilerde iğnelerle haşır neşirim,ilk başlarda üç kilo verdim,ohhh herkese söyledim alladım pulladım şimdi takıldım kaldım.
bi daha verde gör günü  dedi bana...
bir hafta boyunca 100 gr. vermişim.olsun buda bişi dedim susuyorum.konussam ne fayda edecek ki sanki.
bilindik bir diyet ile yine aynı yolları yürüyorum.
uzun bir yol ama daha yei başlamıştım değil mi:)))

BEN BURADAYIM...

şu ara hiç vaktım olmuyor yazmaya ...
ama yaptıklarımı sürekli paylaşıyorum.
takip için daha kolay bir yol var...
ve ben gercekten daha aktif kullanıyorum.
http://instagram.com/birdeligordumsanki

buradan da takip edebilirsiniz.
sevgiler...

DİYET MODU -1-

niye yokum bir ara bir sor değil mi blog:)
neredesin hani yemeklerin ,yapmıyorsun artık,hayırdır açlık grevinde misin desene.yapmıyorum ulen artık ,isyeeeannn diye bağırdım ben 3 nisan da.sesimi duyan oldu mu?
yaptım yedim,pişirdim taşırdım şimdi ufaktan ufaktan kaşınma vaktidir ey dostlar.
zayıf vücut güzel kadında bulunur dedim,güzelim ama zayıf değilim dedim ,bu iş böyle olmayacak arkadaş eğilip ayakkabı bağımı bile bağlayamıyorken ,nefes alamazken,çarpıntım tutmuşken ben hala nasıl kayıtsız kalabilirdim ki? yok yani böyle bildiğin can simitlerimle yazın denizde batmadan yüzen şişme ördekler gibi olacağım dedim.hele varya basenlermidir kalça mıdır ne menem bir şeyse işte o araziler ben de kaçak inşaat çıkmaya müsait arsalar gibiydi.bir göbeğim var böyle tarif etsem edemem o derece yani,görenler minibüste yer veriyor,pazarda kadınlar çarpmayayım bari zavallı gebe biri kolunda biri karnında diyor ultra bir ilgi görüyorum o derece yani.hele bir de yemek mi yedim tamam sanırsın ben dokuz aylığım da ertesi gün doğuma gideceğim.işte dedim ben bunlardan dolayı gideyim bir doktara ,olmayacak bu iş böyle.
nereye kadar alnıma gebe damgası yiyeceğim.zaten ben yaptım kendimi bu hale ben getirdim ...
yerim ben yerim,sınırları zorlamayı severim,aaa kalmasın yiyeyim,aaa ziyan olmasın verin canım çekti,alın burnuma koktu diye diye oldum dombili bişi işte.
önce testler yapıldı ben diyorum ki şeker var bende,yok anacım böyle uykum var,şöyle içim geçiyor,tatlı yemesem ölürüm ben falan,hemen aklıma pastalar geldi naparım ben diyorum kara kara.
tiriot çıktı,az calısıyormuş hatta neredeyse hiç çalışmıyormuş.ondanmış bu yiyip yiyipte şişme hallerim,ondanmış çarpıntım tansiyonum falan.
ilacımı aldım ,diyetisyene başladım,verdi bana diyet listemi,eşim de yanımda öyle bir tehtit ediyor ki sen hele bir verme bu kiloları bide para veriyoruz yani yazık yazık,sen boğazını tutma sonra gel diyetisyene para ver,ne var yani bi kutu peynir yiyceksin diyecek olacak mı?
bla bla bla beynimi varya okudu resmen:D
ulen dedim ben de deliysem seni delirtmeden zayıflamam arkadaş.sen hala koca göbek dombili dolaş dur ben yaşımın yarısı göstercem bak,manken olcam,içim deki 36 beden dışara çıkacak.
işte o azimle , o kararla başladım ben diyete yarın da kontrolüm var.
15 gun sonucunda ne olmuş ne bitmiş dinliycez artık .boyle içimden geçiyor diyorum ki ne var yani beş kilo az gösterse o tartı ne var yani...
içim şişti ya sürekli kibrit kutusu hesaplamaktan.hep aynı şeyleri yemekten.azimle devam ediyorum.beynimde nasıl fişlediysem kendimi makarna -pilav yiyemez haldeyim,kolanın tadını unuttum.kuruyemişe hasretim,muzu hele anca manavlarda görür oldum.pasta -börek çöreke hak getire nerede yakında yapmaya yapmaya tarifleri bile unutucam biliyorum.
hay ben böyle kilonun içine diyorum.zıkkım gibi çayları içmekten midem alt üst oldu.
kilo almak kolayda arkadaş vermesi varya çin işkencesi.
serüvenim tığ gibi olana kadar devam ediyor olacak arkadaşlar ,beni izleyin anacım:)))

AŞLIKLI LAHANA VE PAZI DOLMASI

Amasya eşimin memleketi ve bu yörede sürekli yapılan bir yemek var,düğünlerde ,bayramlarda özel günlerde sıkça yapılır.aslında dışarıdan bakıldığında bildiğimiz dolma canım diyebilirsiniz,özelligi pirinç yerine aşlık(kırık buğday) kullanılması...
yöresel bir dolma olduğu için sarma şekli de çok farklı,benim elim tam yatkın olmadığı için daha düzgün sardım ama aslında top top ve iri bir sarma oluyor.altına kemik döşüyorsunuz tencerenin bu dolmanın yanmasını önlüyor birde verdiği o enfes lezzet harika...
bir başka özelliği ise tirit yapılıyor üzerine,irice doğranmış soğan ve salça yakılıyor dolma piştikten sonra üzerine ve iyice bu tiriti çekmeden kimse dokunmuyor...

yöresel olarak en klasik yapılanı asma yaprağından oluyor,içeriğinde yine ilk akla gelen aşlık,sonrasında yeşil ve kırmızı mercimek,bakla içi,barbunya ekleniyor.yıne altında kemik oluyor.
dolma içini pişirerek hazırladığımız için yemesi pek zevkli:))
amasya ve tokat yöresinde kadınlar bu dolma içini hazırlar, asma yapraklarını,birde yanına karalahana yapraklarını haşlar kendilerince sarma yapar yerler ve bu olaya ''bat'' derler...
ne yazık ki yemesi pek lezzetli olsada ben alışamadım ve pişmiş olanı yemek daha cazip geliyor.ha birde bu asma ile sarılan dolmanın diğer guzel yanı,büyükçe bir tepsiye tencere ters çevrilir ve masaya gelir tum ev ahalisi bu şekilde istediği kadar tabağına alabilir...

malzemeler:
bir orta boy beyaz lahana yaprakları(haslanmıs)
bir bağ pazı(haslanmıs)
iki su bardağı kadar haslanmıs nohut
yarım kılo aşlık(sıcak su ıle yıkanmıs ve bekletılmıs)
iki buyuk soğan (ınce ınce doğranmış)
yarım demet maydanoz
nane-karabiber-pulbiber-kimyon-tuz  baharatlarını istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.

yapılışı:
haslanmıs lahana ve pazıyı bu harç ile sarıyoruz,ama önce tencerenın altına kemık koyuyoruz ama yoksa kemıklı tavuk etı de koyabiliriz.
yapraklar bitene kadar işleme devam ediyoruz.
dolmaların uzerı gececek kadar sıcak su ekliyoruz ve once harlı ateste kaynayınca kısık ateste suyunu cekene kadar pişiriyoruz.
dolmalar pişerken irice doğranmıs ıkı adet soganı yağda kavuruyoruz( sıvı yağın mıktarı sıze kalmıs fakat bız baya bolca bır yağ katıyoruz neredeyse 2 su bardağı kadar) soğanlar ölünce salça ekliyoruz( 4-5 yemek kasığı kadar) biraz tuz ve koyuluğunu kaybetmeyecek sekilde su ekliyoruz...
pişen dolmanın uzerıne sosu ekliyoruz ve ağzını kapatıp dolmaların tiriti cekmesini bekliyoruz ...
afıyet olsun.

HAZIR BAKLAVA YUFKASINDAN BÖREK

bayramda denemiştim bunları,tatlıdan artmıştı yufkalar.
çok lezzetliydi ve farklıydı.
çok cabuk pişiyor birde hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz istediğiniz an çıkarıp frına verirsiniz hazır mis gibi börek.
malzemeler:
bir paket hazır baklavalık yufka
yarım paket margarin+iki yemek kaşığı tereyağ
maydanozlu lor peynir
yada istediğiniz herhangi bir harç
uzerıne susam yada çörekotu

yapılışı:
yufkaları ıstersenız ucgen kesebilirsiniz sigara boreği sarar gıbı yaparsınız.
kalınlığı size kalmıs bana gore ucgende 5 kat yuka yeterli,her yufka arasına fırca ıle erıtılmıs yağ suruyoruz.
tepside yapacaksanız 10 kat yufka arasına yağ surmeliyiz yıne,peynir serpip yıne aynı katı tekrar ediyoruz.yumurta sarısı suruyoruz fırına vermeden.200 derecede 15-20 dakıka yeterli pişmesi için.
bu kadar kolay:)

HEP YEMEK OLMAZ :)))

diyeceksiniz ki bu kadın yemiyor içmiyor,bütün gün yemek mi yapıyor:)

yok vallahi öyle değil...
o kadar cok boş vaktım oluyor ki ben ne yapacağımı şaşırmış haldeyim aslında.mesela şimdilerde etamin işlemek,dikiş dikmek ,örgü örmek istiyorum.ama havalar ruh halimi dengesizleştiriyor hoş zaten cok normal sayılmam:)
ama kış ayında yapacak bir sey bulamıyorum,içim kararıyor,üşüyorum,falan filan...
bunları yapmayı istiyorum ama kim dısarı cıkacakta şimdi malzeme falan alacak hemde bu yağmurda...
bir de şu illeti bırakabilsem sanırım daha verimli olacağım.
internet bağımlılığııııııı:(
bu konu ayrı bır tartısma konusu dahi olabilir.
ben uzun zamandır tırnak yiyen biriydim.hatta benim hıc tırnağım olmadı diyebilirim.kanatana kadar yerdim.
ne zaman ki birisi beni acayıp ezikleyene kadar.
o gün bugundur asla yemem,tırnaksız iş yapamam,bir tanesi dahi kırılsa moralim bozulur:)
işte ondan kelli renk renk ojeler dostumdur benim,her gün mutlaka farklı renk kullanırım,birde moda şimdi giydiğin renk kıyafete uygun sürmesende olur ohh tam benlik.

KARALAHANA ÇORBASI

annemin karadenizli oluşu bende bu damak tadına karşı aşırı bir hassasiyet oluşturdu...her türünü ,tatlısını tuzlusunu,ekşisini,böreğini,çöreğini hiç yadırgamadan hatta bağımlı olacak derecede severek yiyiyorum.
ben sabah kahvaltısında turşu kavurmasını yiyebilirim yada tuzlanmıs hamsiden yapılan ekmek gayganasını:)
ben baklavanın yanında ayranı severek içerim...
laz böreği için yatıya kalabilirim... mıhlama için üç gün uykusuz kalabilirim... mısır ekmeğini yoğurda doğrayıp bir öğün yaparım (katık etmek derler) doyarımda...
işte böyle sevdadır karadeniz yemekleri...
bir çok çeşidi var bu corbanın,aklına gelen tüm evde olan tüm baklıyatları ekleyebilirsin...
ama aslında mısır-barbunya yada fasulye koymak olmaz olmazlarıdır...istersen pırasa kıyıp koyarsın soğan yerıne ,istersen ısırgan otu da doğrarsın.ister patatesi butun atarsın ıstersen doğrarsın.
etlisini yaparsın yada sadesini...
tamamen size kalmış:)
evde olan malzemelerle nefsi köreltmek adına ben bu sekılde biraz sade hazırladım çorbasını.

MALZEMELER:
bir bağ karahalana
bir baş soğan
yarım su bardağı bulgur
ıkı yemek kaşığı (dolu dolu) msır unu
pulbıber-bır yemek kasığı salça
ıkı buyuk patates
tuz

YAPILIŞI:
buyukce bır tencerenın ıcıne su ,bulgur ve kucukce doğranmıs soğanları koyup kaynatıyoruz.
sonra ınce ınce saplarını kıymamız gerekli lahananın,daha sonra yapraklarını istediğimiz sekilde doğruyoruz.kaynayan suyun içine atıyoruz.
rengı donup saplar yumusamaya baslayınca patatesleri katıyoruz doğranmıs.
tencereyı ındırmeden evvel bir kasede mısır unu +salçayı su ıle seyreltyoruz. yavas yavas kaynayan yemeğin içine aktarıyoruz.karıstırmalıyız ki topak olmasın.
bir tasım daha kaynadığı vakıt baharatını tuzunu ekleyıp kapatıyoruz atesı:)
yanına mısır ekmeği yapmayı ihmal etmeyın derim...